乙酸（也稱為甲烷羧酸和乙酸）是無(wú)色液體，具有強(qiáng)烈刺激性氣味。由于其化學(xué)式中具有碳原子，因此它是有機(jī)化合物。醋酸是醋的主要成分，賦予醋特有的氣味。當(dāng)乙酸未稀釋時(shí)，它被稱為冰醋酸。雖然它是一種弱酸，但它的濃縮形式具有腐蝕性，可以破壞皮膚。乙酸是有機(jī)化合物和無(wú)色液體。它具有非常獨(dú)特的酸味和相當(dāng)刺鼻的氣味。它最常被稱為家用醋的主要成分，是主要特征成分。

但是，乙酸在許多不同的產(chǎn)品中也以各種其他不同的方式使用。 

許多年前，它因其藥用特性而備受推崇，并被用作抗生素的早期形式。酸確實(shí)含有抗菌和抗真菌的特性，這就是為什么你經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)有環(huán)保意識(shí)的家庭更愿意用醋來(lái)清潔衛(wèi)生。

醋酸的五大用途

一、醋

很明顯這個(gè)清單總是從醋開(kāi)始，因?yàn)樗c這個(gè)產(chǎn)品關(guān)系最密切。醋通常由5-20％的乙酸組成，稀釋水平表示強(qiáng)度（稱為顆粒強(qiáng)度）。這是通過(guò)將乙酸濃度乘以10來(lái)計(jì)算的。因此，含有8％乙酸的醋將具有80的顆粒強(qiáng)度，并將以80粒的強(qiáng)度出售。從較弱的餐醋到酸洗品種和更濃縮的產(chǎn)品，所有類型的醋都含有乙酸。存在于醋中絕不是醋酸的主要用途，它恰好是最為人所知的。 

二、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)

乙酸具有優(yōu)異的抗菌性能，并且當(dāng)以1％稀釋度使用時(shí)用作防腐劑。它可以作為替代產(chǎn)品，以防止感染和殺死細(xì)菌。由伯明翰大學(xué)和國(guó)家健康研究所，外科重建和微生物學(xué)研究中心的研究人員進(jìn)行的燒傷創(chuàng)傷研究測(cè)試了醋酸的抗菌活性，發(fā)現(xiàn)即使在較低濃度下，酸也會(huì)主動(dòng)抑制病原體的生長(zhǎng)，防止生物膜的形成和根除預(yù)先形成的生物膜。然而，重要的是要注意，如果你確實(shí)遭受燒傷，應(yīng)由醫(yī)院工作人員專業(yè)治療，不要簡(jiǎn)單地將醋自行涂抹在傷口上。

三、攝影和電影

在20世紀(jì)50年代出現(xiàn)了一個(gè)突破，一種名為醋酸纖維素的產(chǎn)品取代了硝酸鹽薄膜，結(jié)束了火災(zāi)，燃燒的危險(xiǎn)以及隨身攜帶薄膜的普遍關(guān)注。（投影儀過(guò)去常配備防火箱，如果你攜帶硝酸鹽薄膜，你將被轉(zhuǎn)離公共交通工具）。使用乙酸酐商業(yè)生產(chǎn)乙酸纖維素，乙酸酐涉及乙酸的脫水，得到稱為乙烯酮的有機(jī)化合物。然后將其與乙酸反應(yīng)，生成所需的酸酐。

四、粘合劑和油漆

醋是與乙酸最密切相關(guān)的產(chǎn)品，然而，醋酸乙烯酯單體實(shí)際上是生產(chǎn)中使用乙酸的主要產(chǎn)品之一。在鈀催化劑上由乙烯，乙酸和氧氣組成的反應(yīng)產(chǎn)生乙酸乙烯酯，然后可以將其聚合成許多不同的聚合物，這些聚合物是粘合劑和油漆中的常見(jiàn)組分。 

五、除垢劑和除銹劑

鑒于乙酸的性質(zhì)，因此它可以用作優(yōu)異的去垢劑也就不足為奇了。當(dāng)乙酸與它反應(yīng)時(shí)，你會(huì)看到水垢嘶嘶聲和泡沫，將其從固體分解成易于除去的液體。 乙酸是用于各種工業(yè)和消費(fèi)品的基本構(gòu)件。